Казват, че преди две хиляди години по време на император Гуану от династия Хан оризът от Юанян, провинция Хънан, присъствал само на императорската трапеза. Той е известен в цялата страна като кристално чист, ароматен и вкусен. Днес благодарение на компанията „Хуанхъ Даофу", която го отглежда по древния начин, оризът от Юанян е съхранил приемствеността и традициите на аристократичното си потекло и през новото хилядолетие.

Всъщност тайната на древния начин за отглеждане на ориз е в запазването на естествения и хармоничен модел на този процес, т.е. не се използват големи машини, оризът се сади на ръка, не се тори с химически торове и не се пръска с препарати. Една седмица след засаждането на разсада, в оризището се пускат малки патенца и те растат заедно. Движението на патенцата в оризището повишава температурата на водата и земята, едновременно с това, разрохква почвата и тя диша, което предоставя достатъчно кислород за корените на водния ориз. Птиците търсят храна в оризището и изяждат различните вредни насекоми и плевели, което разрешава проблема с болестите и вредителите в процеса на растеж на ориза.

Директорът на компанията „Хуанхъ Даофу" Дзя Кайфън обяснява, че при всяка част от процеса, като се започне от избора на семената, засаждането на разсада, плевенето, събирането на реколтата и се стигне до обработването и опаковката, е съхранен древният метод, с идеята да се запазят естествените качества на продукта.

Мащабите на площта и добива на ориз в Юанян не могат да се сравняват с тези в североизточната част на Китай, но хората тук добре познават превъзходствата на този район. Той се намира на 34°северна ширина, с достатъчно слънчева светлина, изобилие от водни ресурси от река Хуанхъ и богати на хранителни вещества почви, затова оризът от Юанян е по-вкусен, по-качествен и по-хранителен.