За нас
За Радио Китай
Пишете ни
in Web bulgarian.cri.cn
| Начало | Културна панорама | Здраве от Изтока | Икономика | Социален живот | Пощенска кутия |
„Весела Китайска Нова година" разказва китайската история през новата епоха
2018-03-06 14:14:29 cri

В Китай след 8-мия ден на последния лунен месец се счита, че започва подготовката за посрещането на Новата година. Приближаването на Китайската Нова година не остава незабелязано и в чужбина. Провеждат се редица интересни празнични мероприятия.

През 2018г. спектаклите „Весела Китайска Нова година" са не само повторение и продължение на миналогодишните, но и по един иновативен, весел и хармоничен начин представят традиционната китайска култура на света. По време на миналогодишните чествания първото мероприятие в Малта бе изложба на изрязани от хартия картини. Джоу Шу-ин, наследник на този вид изкуство, показа целия процес пред местната публика. В края на януари тази година Китайският културен център в Токио организира лекция, на която майсторът Уан Чао-ин запозна зрителите с този вид традиционно изкуство, след което гостите можеха да разгледат изложба от хиляди изрязани от хартия картини. Това бе най-мащабното събитие в Япония.

Зодиакалните знаци отдавна са основен елемент на „Весела Китайска Нова година". В Канада вече са пуснати пощенски марки по повод годината на Кучето. Канадските пощи следват тази традиция от 1997 г. Церемонията по пускането на пощенските марки за годината на Кучето бе важна част от тазгодишните мероприятия за „Весела Китайска Нова година" в Торонто. Няколкостотин души от различни националности се наредиха на дълга опашка, за да купят от тях. В Нова Зеландия бяха изложени около сто рисунки, на които децата бяха нарисували животните от китайския зодиак. Те бяха ярки и интересни.

От 31 януари до 7 февруари в Нигерия в рамките на „Весела Китайска Нова година" бе организиран „анимационен карнавал", който включваше събития като месеца на анимационните филми, различни събития с анимационни герои в парковете, представяне на китайски компании за анимация и други мероприятия. По време на карнавала всеки ден бяха канени 500 местни семейства да посетят парковете.

Провеждането на карнавал в Нигерия не е случайно. Това е най-многолюдната страна в Африка и първият по големина търговски партньор на Китай в региона. Като един от най-потенциалните анимационни пазари в Южна Африка, Нигерия е възможна да се превърне в спирка за китайските компании на африканския пазар.

Уланмучи е името на танцова група от Вътрешна Монголия. Тази година за пръв път те играха във Виетнам. Танцьорите показаха прекрасните традиционни костюми на номадските племена от степите.

Фотоизложбата „Китайска приказка 2017", организирана от Министерството на културата, бе показана в китайските културни центрове по целия свят. Снимките отразяват красивата природа на Китай, многообразните културни стилове и колоритния живот на китайския народ, както и главните теми на епохата – мира и развитието. Същевременно уебстраницата „Китайска култура" покани любителите на фотографията от цял свят да се включат в събирането на снимки и кратки видеоклипове по случай традиционната Китайска Нова година, с цел да отразят празненствата.

На фона на глобализацията Пролетният празник (Чундзие) е като мост, който свързва хората от целия свят. „Весела Китайска Нова година" допринася за създаването на общност на споделената съдба на човечеството, с цел светът да сподели резултатите от китайското развитие и да се засили диалога и разбирателството между различните националности на планетата.

По случай Пролетния празник – традиционната Китайска Нова година, в днешното ни предаване ще ви предложа рецепта за типично ястие за него - Дзяодзъ.

Продукти: 300 г брашно, 250 мл вода, сол, бакпулвер.

Пълрнеж: 450 г нетлъста свинска кайма, 7-10 стръка пресен лук (бялата част), 400 г зеле, 1-2 чаени лъжички соев сос, 2 чаени лъжички сусамово олио, джинджифил.

Приготвяне: От брашното се замесва тесто, бакпулвера, водата и солта. Покрива се и се оставя да престои 30 минути. От него се разточва лист с диаметър 35 см и дебелина 2-3 см и се изрязват кръгли парченца, които се разточват върху поръсена с брашно плоскост.

Към каймата се прибавя водата, нарязания на ситно лук, джинджифила, соевия сос, нарязаното на малки парчета зеле и всичко се поръсва със сусамово олио. Омесва се добре и се оставя да престои 30 минути. Във всяко от тестените кръгчета се слага по 1 чаена лъжичка от пълнежа и се оформят триъгълничета, които се защипват по крайщата, така че между пълнежа и тестото да остане малко празно пространство. Готовите Дзяодзъ се пускат във вряща вода (2-3 литра) един по един така, че да не залепват. Когато изплуват на повърхността, се долива малко студена вода. Тази процедура се повтаря 3-4 пъти в продължение на 10 минути, докато пълнежът се свари напълно.

Когато Дзяодзъ изплуват на повърхността за четвърти път, се изваждат и се нареждат в голяма чиния. Сервират се обилно, полети със смес от соев сос и оцет.

Бульонът не се изхвърля, а се сервира към Дзяодзъ. На почетните гости обикновено се поднася топъл пилешки бульон.

Други вид пълнеж за Дзяодзъ се приготвя от следните продукти: 400 г телешко месо, 50 г свинско, 100 г кестени, 2 стръка пресен лук, 1 супена лъжица соев сос, 1 супена лъжица сос от стриди, 1 чаена лъжичка захар, 2 чаени лъжички сусамово олио, джинджифил, сол, черен пипер. Пожелавам ви да го опитате и да се насладите на радостта на Китайската Нова година!

Още подобни теми
Коментари
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China