За нас
За Радио Китай
Пишете ни
in Web bulgarian.cri.cn
Родният край на чая Лундзин
2015-02-05 20:44:37 cri

Село Лундзин, известно още като родното място на едноименния чай, е разположено край езерото Сиху в гр. Ханджоу. Селото е обкръжено от планини и красива природа. В него живеят 330 домакинства, с население от 666 души. Село Лундзин е известно с производството на висококачествения чай Лундзин. Всеки март и април мястото се посещава от много туристи, които идват специално, за да опитат от ценната напитка.

Чаят „Сиху Лундзин" е считан за най-добрия в Китай и е много приятен на вкус. Той се харесва както на китайските, така и на чуждестранните ценители. След създаването на Нов Китай, този вид чай започва да се поднася на държавните банкети за посрещане на високопоставени чуждестранни гости. Оттогава е считан за посланик на мира и приятелството към света.

Качествата на „Сиху Лундзин" се дължат на добрите условия в района. Чаените плантации не са големи, но са разположени в планините, където климатът е мек. Анализи показват, че почвата в района на езерото Сиху е особено подходяща за отглеждането на чаени храсти. Затова различните видове чай Лундзин са добри. Последната причина е в обработката на чая. В процеса на т. нар. сушене чрез печене, чаят се притиска и от листата му се извличат съставки, които подсилват аромата.

Чаят Лундзин е много полезен за здравето, затова е предпочитан от хората, които обръщат повече внимание на здравословния начин на живот. Ю Дзинджун казва също, че чаят Лундзин е богат на полифеноли и аминокиселини. Полифенолите подобряват храносмилането. Освен това те са вид антиоксиданти, които имат подмладяващ ефект.

Март месец, преди китайския празник Цинмин, е сезонът за беритбата на чая. Тогава вредителите по чаените храсти са най-малко, а младите връхни листенца са най-деликатни. Те се обират първи и чаят от тях е първо качество. В Китай има една поговорка „Чаят преди празника Цинмин е скъп като злато". Втората беритба е в края на април. Този чай не е толкова фин, но съдържа много полезни съставки.

Наред с подобряването на стандарта на живот, изискванията на хората към чая стават все по-високи. Истинските ценители държат Лундзин да е произведен в родното му място. Доктор Ю заяви, че чаят Лундзин от трите района Сиху, Циентан и Юеджоу, е най-добър.

Животът на селяните тук започва да се подобрява в началото на 80-те години, когато е въведена системата за споделена отговорност. Благодарение на тази политика се променя колективизираното селско стопанство. Днес фермерите самостоятелно произвеждат, разпределят и стопанисват продукцията си. Благодарение на това те са по-мотивирани да се занимават със селскостопански дейности. Хората в село Лундзин започват активно да произвеждат и продават чай и постепенно се замогват. Наред с икономическото развитие и повишаването на жизнения стандарт, туризмът се превръща в неделима част от живота на китайците. Екскурзиите в село Лундзин, където туристите могат да видят и научат повече за чаената култура, постепенно стават популярни. В село Лундзин идват все повече и повече туристи.

Наред с развитието на туризма и селото се променя. За да отговорят на нуждите на пазара, много фермери освен че се занимават с продажбата на чай, строят двуетажни или триетажни сгради около домовете си. Това обикновено са чайни или ресторанти. Уникалните природни условия тук и чаената култура са гаранция за щастливия живот на хората от село Лундзин.

За опазването на чая Лундзин през 2001 г. кметството на гр. Ханджоу публикува специален правилник. Той включва мерки за защита на географския произход и разпределение на основните райони за отглеждането на чай край езерото Сиху. Тези райони имат различна степен на защита. Базите за опазване на чая Лундзин от първа и втора степен са с площ от 1391.7 хектара.

Още подобни теми
Коментари
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China