Флаванолът в какаото спира естественото отслабване на паметта, свързано с възрастта, установиха американски учени, цитирани от френския вестник "Фигаро".Любителите на шоколада имат повод за радост – научните изследвания им дават все повече аргументи да оправдаят страстта си. Последният е изследване, публикувано в британското списание Nature neuroscience и осъществено от научен екип, начело със Скот Смол, невролог от Колумбийския университет в Ню Йорк. Той потвърждава, че флаванолът, химическо вещество, което се съдържа в какаото, е полезно за предотвратяване на загубата на паметта с напредването на възрастта. За целите на изследването 37 доброволци на възраст между 50 и 69 години били разделени в две групи. 19 от тях консумирали ежедневно какаова напитка, съдържаща 900 милиграма флаванол. Другите 18 участници били подложени на подобен хранителен режим, но с напитка с много по-малка концентрация на флаванол (10 милиграма). Експериментът продължил три месеца. В края на изследването доброволците преминали през изследвания на паметта, като трябвало да подредят абстрактни форми, показани им малко преди това. Групата, която консумирала най-много какао, реагирала средно с 0,6 секунди по-бързо от другата група. Ако в началото на изследването един участник имал памет на 60-годишен човек, три месеца по-късно той се радвал на памет като на 30-40-годишен човек. Учените отдават подмладяващия ефект на повишаването на притока на кръв към частта на мозъка, където става намаляването на паметта. Учените обаче отбелязват, че за момента е невъзможно да оправдаете прекаляването с шоколада благодарение на това изследване, защото флаванолът присъства в какаото в малко количество. Ако искате да си върнете паметта на 20-годишен младеж, ще трябва да погълнете минимум три шоколада на ден, а подобна консумация ще доведе до други здравословни проблеми като диабет и сърдечно-съдови заболявания заради високото съдържание на мазнини и захар в какаото. Учените искат да повторят експеримента си в по-голям мащаб, за да получат повече информация за трайността на ефекта от флаванола върху паметта, необходимото количество, за да бъде ефективен и дали веществото оказва влияние върху други части на организма. /БГНЕС/

10 любопитни факта за шоколада

1. Думата "шоколад" идва от ацтекското xocoatl, което било името на горчива напитка, приготвяна от какаови зърна.

2. Ацтекският император Монтезума II пиел по 50 чаши шоколад на ден.

3. Бисквитите с парченца шоколад били измислени от Рут Уейкфийлд (1903-1977 г.), която продала рецептата на "Нестле"за 1 долар и доживотни доставки на шоколад.

4. Необходими са 400 какаови зърна за половин грам шоколад.

5. Думата шоколад е записана за първи път на английски през 1604 г. в трактата "Естествената и моралната история на Източна и Западна Индия".

6. Най-голямото шоколадово блокче в света е произведено от компанията "Торнтънс"през 2011 г. То тежи близо шест тона.

7. През 2013 г. белгийските пощенски служби пуснаха ограничена серия марки с мирис на шоколад.

8. През 1996 г. е публикувано изследване, според което мирисът на шоколад има ефекта на тета-вълни в мозъка, създаващи усещане за покой.