Празникът „Средата на есента" е традиционен китайски празник на който семействата се събират заедно, запалват фенери и се наслаждават на пълнолунието. На тази специална вечер, луната е най-ярка, тя символизира събирането на семейството, ето защо празникът е известен още като Фестивал на обединението. По време на празненствата, кои традиционни храни трябва задължително да присъстват на трапезата? Нека разберем в днешното предаване.

10. Тиква

Традицията да се яде тиква по време на празника Средата на есента започва, когато в бедните общества живеещи южно от река Яндзъ. Според легендата, едно момиче на име Хуан Хуа идващо от бедно семейство, донесло две тикви вкъщи и ги сготвило за болните си родители. Не след дълго те се възстановили напълно. Традицията е запазена и до днес, тъй като се вярва, че ако ядеш тиква по време на празника, това ще ти донесе здраве.

9. Речни охлюви

Със специалитет от речни охлюви хората в Гуанджоу празнуват празника Средата на есента. Те може и да не изглеждат или миришат приятно сурови, но след като се сготвят с подправки се превръщат във вкусен деликатес, незаменим на празничната трапеза. Празникът е най-добрият сезон за консумирането на речни охлюви, и се вярва, че те подобряват зрението.

8. Патица

Консумирането на патица е популярен обичай по време на празника. Хората от провинция Фудзиен например готвят патицата с растението таро, което е широко разпространено в района. Патицата се овкусява с цветя от османтус в провинция Дзянсу. В Съчуан е популярна пък пушената или печена патица като основно ястие на празника.

7. Таро

Традицията да се яде растението таро по време на празника води началото си от династия Цин. В провинции Дзянсу и Джъдзян, думата „таро" има същото произношение като „късмет". Консумирането на таро по време на празника се вярва, че пропъжда лошите сили и носи късмет и богатство през цялата година.

6. Диня

Динята е задължителна на празника Средата на есента. Тя е символ на изобилието тъй като е пълна със семки, а кръглата форма символизира обединението на семейството. В провинция Шанси, динята се разрязва във формата на лотус, символ на успеха и късмета.

5. Круша

На мандарин „круша" се произнася по един и същ начин като „разделям" или „ли". Поради тази причина, хапването на круши по време на празника символизира желанието на хората да избягват раздялата.

4. Корен от лотус

Есента е сезонът за брането на корени от лотус. Те съдържат полезни елементи като мед и ценен комплекс от витамини, които повишават апетита. Приготвените на пара корени пълни с лепкав ориз и подправени с османтус са символ на щастливия живот.

3. Сладкиш с османтус

Традиционно по време на празника се похапват сладкиши овкусени с османтус. Тогава цветчетата са в пълен разцвет. Те също са символ на семейното щастие.

2. Рак

По време на празника, раците, които са богати на протеини и аминокиселини, са вероятно един от най-обичаните деликатеси от китайците. През този период те са най-вкусни, тъй като се приготвят да снасят яйцата си. Раци, подправени с джинджифил и оцет са определено връхната точка на празничната трапеза.

1. Лунно кексче

Лунното кексче е традиционна сладка с пълнеж, която символизира обединението и добрите пожелания. То е най-важната храна по време на фестивала Средата на есента. Кексчетата често се разменят като подаръци между семейства и приятели. Разнообразието е огромно. Традиционният пълнеж е с сладка бобена паста или ядки. Днес се измислят и много нови видове като кексчета с шоколадов пълнеж или сладолед.