За нас
За Радио Китай
Пишете ни
in Web bulgarian.cri.cn
| Начало | Културна панорама | Здраве от Изтока | Икономика | Социален живот | Пощенска кутия |
Чай от куркума за по-добро храносмилане
2016-12-07 10:37:19 cri

Куркумата е популярна не само като подправка в азиатската кухня, но и с лечебните свойства. Приготвеният от нея чай има изключително успокояващо действие, което подобрява здравето в редица аспекти.

Жълтият цвят на корена на куркумата се дължи на съдържащия се в него куркумин. Именно заради тази си съставка растението е ценено от хилядолетия от лечителите на Изтока.

Коренът на куркума се използва пресен, сушен или стрит на прах. И трите варианта са подходящи за приготвянето на вкусния и лечебен чай, който има невероятни противовъзпалителни свойства. Куркумата се счита са силен антиоксидант и пази от болести като рак, множествена склероза, висок холестерол, катаракт и др. Куркуминът, който съдържа, помага за намаляването на бета-амилоидни плаки в мозъка и в борбата с Алцхаймера. Чаят от куркума е незаменим особено през зимата, защото подсилва имунната система и помага на организма да се предпази от бактериалните и вирусни инфекции. Освен това го изчиства от токсините и регулира работата на вътрешните органи. Куркумата се грижи и за здравето на стомашно-чревния тракт. Тя облекчава проблеми като лошо храносмилане, киселини, лош метаболизъм на мазнините, наднормено тегло и др. Чаят от куркума ще ви помогне да се справите и с лошото настроение, защото е отличен антидепресант.

Рецепти

1. Традиционен чай

Това е един от най-традиционните начини за приготвянето на чай от куркума.

Продукти:

1 ч.л. куркума,

4 чаши вода,

по желание: мед, прясно изцеден сок от лимон, 1 ч.л. джинджифил на прах.

Начин на приготвяне:

Оставете водата да заври, след което добавете куркумата и оставете да йъйри на слаб огън около 10-15 минути. След това прецедете и добавете по желание мед, лимонов сок или джинджифил на прах.

2. Чай с кокосово мляко

Продукти:

2 ч.л. куркума,

2 с.л. кокосово или бадемово мляко,

1ч.л. обелен и настърган пресен джинджифил,

1 щипка черен или лют червен пипер,

2 чаши вода,

по желание: 1 ч.л. мед, 1/2 ч.л. канела на прах, 1/2 ч.л. екстракт от ванилия.

Начин на приготвяне:

Оставете водата да заври, след което добавете куркумата и настъргания джинджифил. Изключете котлона, поставете капака и оставете чая да се запари. През това време затоплете млякото в друг съд, добавете черния пипер, канелата, ванилията и меда и разбъркайте. Прецедете чая и го добавете към кокосовата смес. Разбъркайте до получаването на еднородна смес.

3. Ароматен чай

Този чай съдържа много подправки, затова е изключително ароматен.

Продукти:

2 ч.л. куркума,

1 ч.л. кокосово или бадемово мляко,

1 ч.л. канела на прах,

1 щипка индийско орехче,

1 щипка карамфил,

2 чаши вода,

по желание: 1 ч.л. настърган джинджифил, 1 ч.л. мед.

Начин на приготвяне:

Към заврялата вода добавете куркумата, канелата, карамфила, индийското орехче и дждинджифила. Сложете капака и оставете да къкри на слаб огън в продължение на 10-15 минути. След това прецедете и добавете кокосовото мляко и меда.

Още подобни теми
Коментари
© China Radio International.CRI. All Rights Reserved.
16A Shijingshan Road, Beijing, China