Статуя на бащата на професор Цин Сюнюн, Цин Дъшън, на входа на болницата по Яо медицина в Пекин

Конопеното семе

Конопеното семе е една от храните, която често присъства на трапезата на хората от малцинството Яо. То подобрява движението в червата, облекчава запека, изчиства токсините и кръвоносните съдове. Освен това е богато на ненаситени мастни киселини, олеинова киселина, аминокиселини и минерали, от които се нуждае организма. Може да се консумира както сурово, така и сготвено.

Супа с конопено семе

Дълголетниците от Яо почти всеки ден си приготвят тази супа.

Запърженото на сух тиган конопено семе се слага в торбичка от тензух и се вари около 20 минути, след което на повърхността се появява пяна, която всъщност е мазнината, извлечена от семето. След това торбичката се изважда от тенджерата, добавят се зеленчуци по ваш избор.

Освен това чистото олио от конопено семе, в което няма други примеси, се разтворя напълно във вода. Хората, които често го употребяват са защитени от болести като диабет, високо кръвно, високи нива на холестерола, защото то много добре изчиства кръвоносните съдове.

Конопено мляко

Продукти: 1 чаша небелено конопено семе (накиснато предварително за 8-12 часа във вода), 4 чаши вода, 1 щипка сол.

Начин на приготвяне: Семето и 1 чаша от водата се пасират за около 1 минута в блендер или пасатор, след което се добавя и останалата вода и солта. Пасира се още няколко секунди и течността се прецежда. Полученото мляко може да се пие чисто или да се използва за приготвянето на шейкове и дори зърнена закуска.