Хората открили лечебните свойства на храните още в дълбока древност, особено на тези, които предпазват от болести и разкрасяват. Някои от тях са дори са сред любимите на мнозина. Една от тези храни е сусамът и особено приготвената от него каша. Тя е много популярна и обичана от китайците, не само защото е богата на хранителни вещества, но и защото се твърди, че може да възвърне естествения цвят на побелялата коса и да предпази от различни болести.

Освен че подсилва организма кашата от черен сусам предпазва от натрупването на излишни килограми. Тя стимулира и растежа на косата, особено ако се консумира сутрин.

Известно е, че сутрин на празен стомах не е полезно да се пие кафе или други напитки, защото това може да навреди на стомаха и червата. Но с постепенното забързване на ритъма на живот много хора се отнасят с пренебрежение към закуската и не се грижат тя да е съобразена със съветите на диетолозите. Затова и появата на стомашни проблеми е неизбежна. Но кашата от черен сусам се приготвя лесно и съвсем спокойно може да се консумира като пълноценна и здравословна закуска.

Ползи за здравето

1. Попълва запасите от калций

На пазара се продават различни продукти, които се твърди, че попълват запасите от калций в организма. Въпреки че те със сигурност изпълняват задачата си, то все пак те са вид химия и би било по-добре ако заменят с храни. Първото, което в идва наум, вероятно са прясното мляко и яйцата. Но черният сусам също не им отстъпва, дори е по-богат на калций. 100 гр. черен сусам съдържат 800 милиграма калций, докато в същото количество прясно мляко той е около 300 милиграма.

2. Понижава кръвното налягане

С напредването на възрастта започваме да се оплакваме от различни болести, следствие от лошите грижи за здравето, околната среда или други фактори. Една от тях е високото кръвно налягане, което изглежда, че е трудно да се излекува. Към медикаментозното му лечение обаче не пречи да добавите и някои храни, една от които е кашата от черен сусам. Причините за високото кръвно са различни. Една от тях е високата консумация на сол. Диетолозите препоръчват на ден да не приемаме повече от 6 гр. сол, но обикновено е трудно да се справим с тази задача. Затова е желателно да не изключваме богатите на калий храни от менюто, защото те са от съществено значение за контролирането на кръвното и за здравето на сърцето.

3. Пази от камъни в жлъчката

Лечението с храни е много по-добър избор от съвременните лекарства. Затова ако имате камъни в жлъчката, трябва честичко да си похапвате каша от черен сусам. Черният сусам съдържа лецитин, който влиза в състава на жлъчния сок. Известно е, че когато се появи дисбаланс между нивата на холестерола и жлъчните соли, в жлъчката се образуват кристали, които по-късно се превръщат в камъни. Но черният сусам може да възстанови равновесието, намалявайки нивата на холестерола. По този начин консумацията на каша от черен сусам предпазва от образуването на камъни в този орган, особено при хората в по-напреднала възраст, чийто организъм по принцип е по-слаб.

4. Подобрява състоянието на косата

Причините за побеляването на косата са различни. Това може да са заболяване, стрес, но вероятна причина е и намаляването на меланина. Това е пигмент, който придава характерния цвят на кожата, очите и косата. Изследванията на учените доказват, че екстрактът от черен сусам е богат на това пигментно вещество и е в състояние да помогне за възстановяването на естествения цвят на вече побелелите коси.

5. Грижи за кожата

Използването на козметика не е достатъчно за здравето на кожата. Тя се нуждае и от вътрешни грижи. Някои храни например също в състояние да помогнат за по-доброто й състояние. Черният сусам е една от тях, защото се твърди, че е силен антиоксидант. Хората, които обичат да го ядат, обикновено са с нежна и красива кожа. Освен това черният сусам помага за облекчаването на запека, което води до изчистването на натрупаните в червата токсини и това естествено подобрява състоянието на кожата.

Как да си приготвим каша от черен сусам?

Продукти: 200 гр. черен сусам, 100 гр. брашно от лепкав ориз.

Начин на приготвяне:

1. Запържете сусама за няколко минути в сух тиган. (Изчакайте да започне да пука и да си пусне аромата)

2. Оставете сусама да изстине и го смелете на прах.

3. На слаб огън запържете брашното от лепкав ориз (около 10 минути, докато промени цвета си на жълт).

4. Смесете смления сусам и запърженото брашно.

5. Когато решите да си приготвите каша, залейте няколко лъжици от сместа с гореща вода и разбъркайте добре. Може да добавите захар или друг подсладител по желание.