Майчиното мляко на китайките съдържа повече протеини от това на японските и американски майки.

В навечерието на тазгодишната Световна седмица на кърменето, която се провежда от 1 до 7 август в над 170 страни, Шанхайският център за детско здраве разкри резултатите от 20-годишно национално изследване на майчиното мляко на китайките. Учените проучили хиляди проби от майки в различните части на Китай, за да установят какви вещества съдържа и как се променя кърмата им. Това е първото подобно проучване в страната. То изчислява нивата на протеините, мазнините, въглехидратите, органичните киселини, минералите, витамините и свързаните с имунитета функционални молекули в майчиното мляко.

Проучването установило средно 1.74 гр протеини на всеки 100 гр китайско майчино мляко, докато при японките и американките то било съответно 1.19гр и 0.99 гр.

Американските учени също дават своя принос в изследването на китайската кърма. Техните проучвания показват, че майчиното мляко на китайките е по-хранително от това на мексиканките и американките.

Учените сравнили кърмата на 20 майки от Китай, Мексико и САЩ. Резултатите показали, че в майчиното мляко на китайките се съдържат най-много каротеноиди и лутеин. Причина за това според тях е фактът, че китайките консумират повече пресни зеленчуци.

Каротеноидите са естествен пигмент, на който се дължи червения, жълтия и оранжев цвят на плодовете и зеленчуците. Тялото може да ги превърне в ретинол, който е активна форма на витамин А. Той играе ключова роля в храненето и развитието на бебетата.

Но в своето 20 годишно изследване експертите от Шанхайския център за детско здраве установили и един обезпокоителен факт. Резултатите показали, че нивата на натрия в кърмата на китайките е два пъти над официално признатите световни норми, което е вероятно да се отрази негативно на бъбреците на децата.

100 гр кърма при китайките съдържа средно 23.2 мг натрий, което е повече в сравнение с жените от западните страни и два пъти над международните норми, които са 9.81 мг на 100 гр. Експертите установили още, че 100 гр китайско майчино мляко съдържа средно 58.76 мг желязо, докато на Запад този показател е 70мг на 100гр мляко, а международната норма е 29 мг на 100 гр.

По-високите нива на натрия и по-ниските на желязото в кърмата на китайките в сравнение със западните майки учените обясняват с особеностите на китайския хранителен режим. Според Чън Тунся, лекар от Шанхайския център за детско здраве, храната на майките в Китай е по-солена в сравнение с тази на западните жени. Затова той препоръчва на малчуганите да се дава, колкото се може по-малко сол. Освен това Чън подчертава, че е необходимо да се направи по-детайлно изследване на връзката между повишеното съдържание на натрий в майчиното мляко и риска от развитието на бъбречни заболявания при децата.

В хода на изследването учените установили още, че кърмата на китайките съдържа 8.32 мг олово на литър при национална норма не повече от 50 мг на литър, както и 2.18 мг живак на литър при национална пределна концентрация 10 мг на литър.

„Макар и нивата на опасните вещества в кърмата на китайките да е малко по-висока, отколкото на Запад (а това е свързано с диетата на китайските майки и състоянието на околната среда), националните стандарти не са нарушени.", обяснява Чън.