С приближаването на лятото вероятно не са малко хората, които искат да свалят няколкото натрупани през зимата килограма, за да изглеждат и се чувстват по-добре. За да постигнат този резултат, обикновено те прибягват до строги диети, но традиционната китайска медицина предлага друг по-цялостен и дълготраен начин за решаването на този проблем.

Принципи на диетата

Подходът на традиционната китайска медицина към здравето е цялостен, така че промените в хранителния режим ще са полезни за организма като цяло. Тя не предлага диети и програми за бързо отслабване и не иска от вас да гладувате. Другият проблем с познатите ни диетите е, че килограмите се свалят бързо, но този резултат е кратковременен. Това което обикновено се случва, когато спрете диетата и се върнете към предишния си начин на хранене, е отново качване на килограми, дори понякога и в повече. Традиционната китайска медицина предлага да помислите за начина си на живот като цяло и да направите някои промени. Те ще се отразят добре не само на здравето, но и на живота ви. Резултатът от промените в ежедневните навици ще е много по-дълготраен от спазването на определен режим, но за кратко.

Положителните страни от следването на съветите за хранене на традиционната китайска медицина са, че ще свалите излишните килограми, ще се чувствате в страхотна форма, ще изглеждате добре и в същото време ще знаете, че се грижите за физическото и психическо си здраве. Това ще ви предпази и от вероятни здравословни проблеми по-късно с напредването на възрастта.

Доброто балансиране на различните храни е от съществено значение за здравето. Не бива да се лишавате от нищо, но трябва да внимавате да е в умерени количества. Не е желателно и да се стигна до другата крайност, т.е. в менюто ви да присъстват само един вид храни.

Какво да съдържа здравословната диета?

Според традиционната китайска медицина ежедневното меню трябва да е разнообразно и да включва всички „пет вкуса" – лют, солен, кисел, горчив и сладък. Всеки от тях стимулира работата на определени органи в тялото и осигурява на организма необходимите му вещества. Но ако се прекали с някой от тях или въобще не присъства, това е възможно да предизвика заболяване. Получава се и обратния процес, т.е. ако някой от органите не функционира нормално, се появява желание за храна от съответния вкус. Например по време на бременност отслабват бъбреците, затова в този период жените изпитват нужда от солени храни. А когато не можем да живеем без сладко, означава, че на далака не му достига енергия.

Според въздействието, което имат върху организма, храните в традиционната китайска медицина се делят на топли, студени и неутрални. Студените действат охлаждащо на тялото, помагат му да се справи с излишната горещина, да изхвърли токсините, а горещите точно обратното – затоплят организма и ускоряват метаболизма. Неутралните имат успокояващо и омекотяващо, тонизират и стимулират апетита. Топли са лютите чушки, лука, чесъна, джинджифила, орехите, скаридите, агнешкото, а студени – ментата, краставиците, целината, динята, цитрусовите плодове.

В избора на продуктите всеки трябва да се съобрази със състоянието на организма. Тези, които по принцип не понасят студа е желателно да консумират повече продукти, които затоплят, а тези, които трудно издържат на жегата е препоръчително да изберат продукти, които имат свойството да охлаждат. Не бива да се пренебрегва и влиянието на климата, сезона и промените във времето. Затоплящи храни са лютите чушки, лука, джинджифила, а студени – ментата, краставиците, целината, цитрусовите плодове.

Още един начин да сме сигурни, че диетата ни е здравословна и балансирана, е цветът на плодовете и зеленчуците. В менюто трябва да присъстват всички цветове – зелен, червен, оранжев, черен, жълт, бял. Това е лесен начин да сме сигурни, че постигаме добър баланс в диетата.

По-малко сурова и студена храна

Може би за някои ще е изненада, че китайската медицина не е привърженик на суровоядството и препоръчва да не се пренебрегва сготвената храна.

Суровата храна, като пресни плодове и зеленчуци, в китайската медицина се определя като студена. По принцип през лятото този вид продукти не бива да се пренебрегват, но трябва да сме внимателни с тях, особено ако имаме проблеми с храносмилането и стомашно-чревния тракт.

Защо е така? Работата е там, че стомашно-чревния тракт не само произвежда ферменти и други вещества, необходими за храносмилането, но трябва да поддържа определена температура. И за този процес организма изразходва голямо количество енергия. Затова не бива да се консумират храна и напитки директно от хладилника. Те трябва да се затоплят или поне да се изчака, докато температурата им се изравни с тази в стаята. Иначе има опасност те да навредят на стомаха и процеса на храносмилането.

Древните китайски лекари наричали храносмилателната система „котел, в който се вари храната", т.е. ако „котелът" изстине, храната няма как да се свари.

Същото важи и за суровите продукти. Не може да се отрече, че те са полезни, но не бива да се губи мярката. Храносмилателната система много по-лесно се справя с вече топлинно обработените продукти. Затова не си струва обядът или вечерята да се заменят с чиния сурови плодове или салата. Според съвременните теории за здравословно хранене те не са калорични, но едва ли ще са достатъчни за доброто ни здраве.

За доброто храносмилане и метаболизъм от значение е и количеството приета храна. Ако то е умерено, ще се тя ще се преработи и усвои своевременно, а остатъците ще бъдат изхвърлени и ще се чувстваме добре. Но ако преяждаме с тежка и мазна храна, то затрудняваме работата на храносмилателната и отделителна система, което води до натрупване на токсини, изтощаване силите на организма и „наранява" органите.

Не бързайте с промените

Промените в хранителния режим трябва да се въвеждат бавно и постепенно. Това ще ви позволи да привикнете към тях и те да се превърнат в навик. Някои от основните неща, които трябва да запомните са:

- храната, която консумирате, да е екологично чиста;

- да се храните в определено време на деня;

- когато се храните вниманието ви да е насочено към това, което е в чинията ви;

- насладете му се и спрете, когато усетите, че сте почти сити;

- разнообразявайте ежедневните хранения. Това ще ви гарантира не само, че се храните пълноценно, но и ще ви предпази от опасността да се върнете отново към стария модел.

- въпреки че трябва да се ограничат месните и млечни продукти не бива да се отказвате напълно от тях.

Съвети

1. Не се изкушавайте да пропускате закуската, защото това ще се отрази на метаболизма през предстоящия ден.

2. След хранене осигурете на стомаха деликатен масаж като се разходите за кратко. Това ще помогне за изгарянето на калориите.

3. Храненето на често, но по-малко по принцип е по-добро, отколкото трите големи яденета на ден.

4. Пийте достатъчно количество вода, избягвайте кофеиновите, газирани и алкохолни напитки

5. Спортувайте редовно, но не забравяйте, че физическото натоварване трябва да е умерено и да включва някои упражнения за разтягане.