Пория кокос (фулин, 茯苓) е вид рядка гъба, с кръгообразна форма, която расте на необичайно място - по корените на бора.

На външен вид тя прилича на кокосов орех, на цвят е бяла или светло червена, твърда, но лесно се троши. На вкус е сладникава. Тя е част от състава на много китайски биодобавки, използва се като билка в традиционната китайска медицина и като лечебна храна в кухнята. По-ценна е бялата част на гъбата, която се счита за по-вкусна от готвачите.

Според традиционната китайска медицина порията въздейства върху меридианите на сърцето, далака и бъбреците. Тя изчиства излишните течности от организма, тъй като действа диуретично, освен това успокоява духа.

Сушената гъба се приема под формата на отвара, като диуретик, като укрепващо и успокояващо средство, при преумора, световъртеж, нервни заболявания.

Порията регулира метаболизма и водния обмен в организма, помага за преработването на приетата храна в енергия и изчистването на токсините.

Препоръчва се на нервни хора, на пациенти с проблемни бели дробове, при диария, при подути и възпалени гласни струни, след тежко заболяване и натоварване. Усвоява се лесно от организма, успокоява сърцето, укрепва далака.

Легендата за гъбата пория

Някога живял богат земеделец, който имал красива дъщеря. Един от работниците му бил изключително здрав момък, който бил необичайно трудолюбив и умен. Дъщерята на земеделеца се влюбила в него. След като разбрал за това баща й много се ядосал. Според него той не бил подходяща партия за нея и се наложило да го изгони, а на дъщеря си забранил да излиза от вкъщи. Но след известно време девойката се разболяла от проказа. За да не се заразят останалите членове на семейството, я изпратили да живее в планината. Като разбрал за това, момъкът отишъл в същата планина, за да се грижи за нея. И естествено и той се разболял.

Един ден през зимата, докато се припичали на слънце, двамата влюбени видели зайци, които ровят моркови в подножието на планината. Момъкът се спуснал по склона, за да ги хване, но докато стигне, те избягали. Тази случка се повторила и през следващите няколко дни. Тогава той решил да опъне мрежа. Сторило му се, че зайците са се хванали, но когато слязъл от планината, видял, че това са само кръгли бели парчета от нещо, което много приличало на обработен нефрит. Те изглеждали много съблазнителни и двамата млади ги сварили и изяли. Не след дълго започнали да усещат телата си като парализирани и да ги избива студена пот. На другата сутрин установили, че болестта им постепенно започва да изчезва. По-късно един китайски лекар като чул за случката решил да разбере що за бели неща са това. Той открил, че двамата са яли от многовековната гъба пория, което им помогнало да се справят с болестта.

Рецепти с пория

1. Чай от пория

Продукти: 250 мл вода, 6-15 гр пория на прах

Начин на приготвяне: Продуктите се варят 5 минути. Отварата се Оставя да престои 30 минути и се прецежда. Пие се по 50 мл по 4 пъти на ден.

2. Чай от пория и клинавиче

Продукти: 10 гр клинавиче (корени от астрагалус), 20 гр зърна коикс, 15 гр пория.

Начин на приготвяне: Измийте продуктите. Поставете порията в малка торбичка от тензух. Накиснете продуктите за половин час във вода, след което ги варете 1 час на бавен огън. Прецедете и пийте чая топъл.

3. Чай от годжи бери и пория

Продукти: 50 гр сушени годжи бери, 100 гр пория, 100 гр черен чай.

Начин на приготвяне: Стрийте на ситно годжи бери и порията. Всеки път използвайте по 5-10 гр от сместа. Към нея добавете и 6 гр листенца черен чай. Залейте с гореща вода, изчакайте 10 минути и прецедете.

Действие: укрепва далака, тонизира бъбреците, помага при проблеми с уринирането.

4. Палачинки с пория

Продукти: 1 с.л. пория на праха, 1 яйце, 5 гр зелен лук, брашно, вода, сол.

Начин на приготвяне: Пригответе тесто за палачинки от продуктите, след което пържете в намазнен тиган с незалепващо дъно.

5. Пория с картофи и кисело мляко

Продукти: 1 картоф, 10 гр пория, кисело мляко, мед.

Начин на приготвяне: Обелете картофите, нарежете ги и ги сварете заедно с порията. Изчакайте да изстинат, след което ги смелете в блендер. Накрая добавете мляко и мед на вкус.