Миналата седмица в продължение на няколко дни голяма част от Северен Китай поради силното замърсяване на въздуха бе „обвит" в смог. Силното замърсяване на въздуха е опасно за целия организъм, но най-силно е влиянието му върху дихателните пътища и белите дробове. Ето какво препоръчват специалистите да включим към менюто си, ако се налага да живеем на места със силно замърсен въздух.

1. Бели китайски гъби

Според традиционната китайска медицина белите китайски гъби са полезни за белите дробове и облекчават кашлицата. Те могат да се приготвят на супа с лотосови семена.

Продукти: 15 гр сушени бели китайски гъби, 15 гр. семена от лотос, небет шекер.

Начин на приготвяне:

Накиснете белите гъби във вода за два часа. След това ги нарежете на малки парчета, като изхвърлите жълтата част. Измийте лотосовите семена и ги сложете да врат за един час на слаб огън във вода заедно с белите гъби и небет шекера.

2. Круши

В Китай вярват, че крушата е подсилва белите дробове. През есента и зимата в Северен Китай рядко вали и времето е сухо. Крушите облекчават дискомфорта, предизвикан от сухото време. Ако не обичате да ги ядете сурови, може да ги сварите с вода и небет шекер.

3. Бадеми

Според древните китайци бадемите са полезни за белите дробове и сърцето. Съвременната наука е открила, че те съдържат ненаситени мастни киселини, витамин Е и флаваноиди. Те са и добър антиоксидант. Освен това консумацията на бадеми подсилва имунната система.

4. Китайски воден кестен

Китайският воден кестен е вид зеленчук с хрупкава бяла сърцевина. Той е полезен за гърлото, което също страда от смога. Преди консумация водният кестен се сварява и след това се отделя кората му.

5. Листни зеленчуци

Твърди се, че консумацията на листни зеленчуци помага на организма да се бори с последствията от смога. Те съдържат хлорофил и каротин. Хлорофилът помага на организма да намали вредното влияние на токсините, а каротинът повишава съпротивителните сили и възстановява работата на дихателните пътища.