Соевото мляко е любима напитка на всички китайци и е ключов елемент на традиционната китайска закуска.

То е с висока хранителна стойност и е доказано, че предпазва от повяват на различни заболявания.

Соевото мляко на китайски се нарича „доудзян" или в буквален превод „сок от соя". То е ценен източник на витамините Е и В-групата, съдържа 15 пъти повече желязо и 16% по-малко въглехидрати, както и 24% по-малко мазнини отколкото кравето мляко. Освен това е много ниско калорично и няма холестерол и лактоза, което го превръща в подходяща храна за хората с лактозна непоносимост.

Ползи за здравето:

1. Не съдържа лактоза

Основното предимство на соевото мляко е, че не съдържа лактоза. Това означава, че е подходящо за възрастни и деца, които не могат да я усвоят. Обикновено този недостатък на организма води до лошо храносмилане, диария и други стомашни неразположения, а при някои и до алергия след консумацията на краве мляко и някои млечни продукти. Така че соевото мляко е най-добрата алтернатива за тях.

2. Укрепва имунната система

Соевото мляко е с високо съдържание на протеини. То съдържа всички девет незаменими аминокиселини, нужни на организма. Тези аминокиселини се преобразуват в нови протеини, които стимулират имунната система и освобождаването на ензим, който осигурява енергия на тялото.

3. Подобряват липидния профил

Мазнините в соевото мляко са ненаситени и то е с нулево съдържание на холестерол. Соевото мляко пази от натрупване на лош холестерол в кръвта и повишава нивата на добрия.

4. Помага да отслабнем

Соевото мляко по природа е с ниско съдържание на захар. А мононенаситените киселини в него не позволяват на червата да усвоят мазнините. Соевото мляко е богато и на фибри, т.е. карани да се чувстваме сити по-дълго време. Всички тези предимства са в помощ на тези, които искат да се отърват от излишните килограми.

5. Не съдържа хормони

За да увеличат количеството мляко, фермерите често инжектират кравите с изкуствени хормони. Тези хормони присъстват и в млякото и млечните продукти, които консумираме и затрудняват функционирането на системите в тялото. Соевото мляко не съдържа подобни хормони и е относително безвредно за организма.

6. Заздравява костите

Соевото мляко съдържа фитоестроген, който помага на организма да усвои калция. Това повишава плътността на костната маса, от където следва, че соевото мляко е полезно за костите и пази от остеопороза.

7. Богато е на витамин В12, рибофлавин и изофлавин

Витамин В12 помага на тялото в производството на ДНК, функционирането на червените кръвни клетки и поддържа здравето на нервната система. Рибофлавинът в соевото мляко стимулира клетките в производството на енергия. Той също така защитава нашето ДНК от увреждане. Изофлваинът е антиоксидант, който пази клетките и ДНК на организма от окисляване. Освен това намалява нивата на лошия холестерол и се бори с много други заболявания.

8. Поддържа кръвното налягане в нормални граници

Соевото мляко е с много ниско съдържание на натрий. Това е от полза за пациентите с високо кръвно налягане, тъй като за тях е важно да поддържат ниски нивата на натрия.

9. Облекчава симптомите след менопаузата

По време на менопаузата естественото производство на естроген в женския организъм намалява до минимум, което създава редица здравословни проблеми. Болести на сърцето, диабет, напълняване, депресия, промени в настроението и други психологически разстройства са някои от нещата, с които жените трябва да се справят по време на менопаузата. Фитоестрогенът в соята е ефективен заместител на естрогена. Редовната консумация на соя и соеви продукти предпазва и облекчава тези симптоми на постменопаузата.

10. Пази от рак на простатата

Високото съдържание на изофлавин в соята е причината тя да се препоръчва като хранителен продукт, който предотвратява появата на рак на простата. Чаша соево мляко съдържа около 30% от ежедневната доза калций, който играе важна роля в превенцията на колоректални и чревни ракови заболявания. Освен това соевото мляко съдържа антиоксиданти, които се борят със свободните радикали в организма.

Внимание:

Въпреки всички тези ползи за здравето соевото мляко понякога може да предизвика някои странични ефекти и нарушения. Един от най-големите недостатъци е добавената в него захар. Тя увеличава съдържанието на калории в напитката и няма някаква особена хранителна стойност. В същото време увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания. Така че е препоръчителна консумацията на не подсладено соево мляко.