Кафявите морски водорасли, известни като ламинария или морско зеле, са обичаен продукт за азиатската кухня. Те са изключително популярни сред жените, които вярват, че са добри за кожата и помагат в борбата с излишните килограми.

Кафявите морски водорасли са богати на йод и се твърди, че защитават от радиация, ако се консумират редовно. Но освен това те имат и други ползи за здравето. Японците например ги наричат „зеленчук на дълголетието".

Борба с рака

Кафявите морски водорасли се славят като мощна противоракова храна. Тестовете показват, че те са особено ефикасни срещу туморните клетки S180 при гризачите. Ламинарията е богата на селен, елемент, който се твърди, че се бори с рака, макар и това все още да не е доказано. Но йодът в този вид водорасли определено помага в превенцията на базедова болест или тумор на щитовидната жлеза.

Кафявите морски водорасли съдържат лизин, вид аминокиселина, както и калий и калций, които понижават нивата на холестерола и следователно кръвното налягане. Ненаситените мастни киселини и фибрите в тях също улесняват изхвърлянето на лошия холестерол.

Ненаситените мастни киселини също така намаляват риска от образуване на съсиреци и това е вид превенция от атеросклероза или втвърдяване на артериалните стени. Фукоиданът, вид фибри във водораслите, ефективно поддържа ниски нивата на кръвната захар, функция, която ще е от полза за диабетиците.

Добър приятел на жените

Йодът в кафявите морски водорасли регулира нивата на естрогена и пази от ендокринни смущения при жените. Това от своя страна намалява риска от рак на гърдата. Освен това този вид водорасли стимулират имунната система.

Смята се, че консумацията на ламинария придава блясък на косата, което отново се дължи на високото съдържание на йод. Водата, в която са варени водораслите, се твърди, че подхранва и подобрява състоянието на кожата.

Изобилието от фибри и минималното количество мазнини в кафявите морски водорасли са идеални за тези, които са на диета. Комбинацията между калций и йод не само разкрасява, но и подмладява, защото стимулира производството на хормони за щитовидната жлеза, които играят основна роля при регулирането обмяната на веществата.