Желатинът от магарешка кожа или Ъдзяо, е лепкава субстанция, получена от изваряването на магарешка кожа и други китайски билки (като сушени кори от мандарини или портокали и османтус) във вода. Желатинът от магарешка кожа е едно от трите съкровища на традиционната китайска медицина. През последните години той е предпочитано средство от китайките за подобряване на здравето и външния вид. А в миналото Ъдзяо бил поднасян като дар на императора, за да подобри здравето му.

Ъдзяо има дълга история. Първите записки за него са открити в Материя медика на Шън Нун. Този трактат по медицина е съставен по време на династиите Цин (221 г. пр. Хр. – 206 г. пр. Хр.) и Хан (206 г. пр. Хр. – 220 г. пр. Хр.). В него Ъдзяо е описан като един от най-добрите продукти за здравето в Китай. По-късно в сборника по медицина на прочутия китайски лекар Ли Шъджън пише, че за приготвянето на тоника в миналото китайците са използвали кожата на магаре, вол или друго животно. Въпреки това според тях Ъдзяо, приготвен от магарешка кожа, изварена във вода от извора Ъдзин, е най-добър, защото водата от този извор, който се намира в източната китайска провинция Шандун, съдържа минерали като калций, калий, магнезий и натрий.

С какво Ъдзяо е полезен за жените?

Доказано е, че сладкият на вкус Ъдзяо е ефикасно лекарство-тоник за жените. То подобрява кръвообращението, овлажнява белите дробове и лекува недостига на Ин, като укрепва телесните течности и подхранва кръвта. Освен това Ъдзяо се справя успешно със световъртежа, безсънието, кашлицата и сърцебиенето, които са резултат от недостига на кръв или Ин енергия в организма.

Желатинът от магарешка кожа помага на жените, които страдат от заболявания като кръвохрачене и кръвотечения. Той регулира нередовната менструация, стабилизира плода при бременните и предпазва от спонтанни аборти.

Благодарение на свойството си да стимулира кръвообращението Ъдзяо лекува липсата на достатъчно кръв и застоя й, основна причина за които е нередовната менструация. Като допълнение той съдържа елементи като лизин, аргинин, хистидин, цистеин, калций и сяра, които помагат да се предотврати спонтанния аборт.

Ъдзяо помага и при лечението и профилактиката на ракови заболявания. Желатинът може да бъде използван като превенция срещу рака и като допълнително лечение за пациенти, които са подложени на лъче- и химиотерапия.

Една не по-малко съществена причина Ъдзяо да е предпочитан от жените е свойството му да разкрасява. Тъй като подобрява кръвообращението, дамите, които приемат от него често са с розови бузи и прекрасна кожа. Като допълнение желатинът от магарешка кожа укрепва костите и мускулите и подобрява качеството на съня.

Внимание!

Разбрали колко е полезен за здравето, някои хора вероятно ще решат, че колкото повече Ъдзяо консумират, толкова по-здрави ще бъдат. Но нека не забравяме, че когато се прекали с нещо, колкото и полезно да е то, започва да вреди. Затова, ако сте решили да изпробвате благоприятния ефект на Ъдзяо имайте едно наум, че:

1. Желатинът е по-полезен, ако го приемате на гладно;

2. Докато вземате от Ъдзяо не бива да ядете ряпа и да пиете чай;

3. Намалете приемането количество желатин, ако се появи силна вътрешна топлина;

4. Не приемайте Ъдзяо, ако сте настинали;

5. Спрете консумацията на Ъдзяо, ако сте в цикъл.

Няколко рецепти с Ъдзяо:

1. Каша с Ъдзяо

Продукти: 100 гр. лепкав ориз, 15 г. Ъдзяо.

Сварете лепкавия ориз до готовност. Добавете Ъдзяо и варете, докато се разтвори напълно в кашата.

Тази каша подобрява кръвообращението, спира кървенето, лекува недостига на Ин, увеличавайки течностите в организма и подхранвайки кръвта, предпазва от спонтанен аборт.

2. Супа от Ъдзяо и хинап (китайски фурми)

Продукти: 10 хинапа, 6 гр. Ъдзяо, 1 с.л. кафява захар.

Сварете хинапа във вода. Нтрошете Ъдзяо, добавете го към супата и варете, докато се разтвори. Добавете кафявата захар.

Супата подобрява функцията на далака и кръвообращението, помага при лечението на заболявания на далака и стомаха, при сърцебиене и безсъние.

3. Супа от Ъдзяо и свински ребра

Продукти: 30-50 гр. Ъдзяо, 500 гр. свински ребра, сушени портокалови или мандаринови кори, корен от китайска ангелика.

Сложете свинските ребра във вода. Варете ги около 20 минути до готовност. Натрошете Ъдзяо, добавете го към супата и варете, докато се разтвори. Добавете портокаловит кори и корен китайска ангелика на вкус.

Ако се яде редовно, супата възстановява и подобрява физиката.

Трите съкровища на традиционната китайска медицина са: желатинът от магарешка кожа (Ъдзяо), женшенът и мъхестите еленови рога. Желатинът от магарешка кожа е популярен сред жените, защото им помага да се запасят с жизнена енергия Ци и подобрява кръвообращението. Другите две съкровища са предпочитани от мъжете, защото укрепват мускулите и костите, обогатяват Ян енергията, което им помага да са по-мъжествени и подсилва потентността.