Есента е сезон, през който плодовете са в изобилие. Но кои от тях са по-богати на хранителни вещества и как да разберем дали са подходящи за нас?

1. Глогът се препоръчва на жените и децата след ядене

Глогът съдържа най-много калций сред есенните плодове. Във всеки 100 грама глог има по 52 милиграма калций. Децата и бременните имат най-голяма нужда от този елемент. Затова е желателно след ядене да не пропускат да изяждат по няколко глога.

Освен това поради съдържанието на флавоноиди, този плод има свойството да понижава кръвното налягане и холестерина. Според традиционната китайска медицина глогът е кисело-сладък на вкус, леко затоплящ по природа, подпомага храносмилането и укрепва стомаха, регулира движението на енергията Ци и премахва застоя на кръвта. Пресните плодове глог отстраняват телесните мазнини, намаляват абсорбирането им, затова са подходящи и за хората, които искат да отслабнат.

Но все пак в стремежа си да се избавите от излишните килограми не прекалявайте с количеството, особено тези, които имат отслабена функция на стомаха и червата. Продължителната консумация на глог може да стане причина за втвърдяване на стомаха или други усложнения като язва, кървене или перфорация. Затова е препоръчително да ядете глога сварен или запарен под формата на чай.

За да приготвите чай, нарежете глога на ивици и го залейте с гореща вода. По този начин той няма да е толкова кисел. Може да използвате глога и като подправка към месни ястия.

2. Помелото е подходящо за диабетици и хора с наднормено тегло

Помелото е цитрусов плод, който се отглежда в Китай от преди хиляди години. За него се говори като за чудотворен плод, който спасява от всички болести. Твърди се, че 100 грама помело съдържат само 9.5 гр. въглехидрати, което без съмнение е добра новина за хората с наднормено тегло. Според медиците въглехидратите повишават кръвната захар и инсулина, затова водят до затлъстяване, диабет и сърдечни заболявания.

Препоръчителната дневна доза помело е 200 грама. Според традиционната китайска медицина помелото има свойството да охлажда организма, затова тези, които имат недостиг на Ян енергия, трябва да ограничат количеството.

3. Мандарините са полезни при кашлица и са богат източник на витамин В1

Витамин В1 има важна роля за периферната нервна система. Сред есенните плодове най-богати на този витамин са мандарините. Според традиционната китайска медицина те подсилват енергията Ин, подобряват секрецията на течностите в организма и храносмилането. Освен това облекчават кашлицата и намаляват храчките. Подходящи са за хората, които имат проблеми с белите дробове.

Запасите на организма от витамин В1 трябва да се попълват всеки ден, защото подобно на останалите витамини излишното количество се отделя с урината. Затова в сезона на мандарините не пропускайте всеки ден да изяждате поне по 1-2 от тях. Но все пак не прекалявайте с количеството, защото тези плодове имат свойството да затоплят организма, което в сухата есен може да наруши баланса между Ин и Ян енергиите и да ви накара да се чувствате некомфортно.

Когато ядете мандарини недейте да отделяте белите нишки, защото те също са полезни за здравето. Според традиционната китайска медицина подобряват кръвообращението и секрецията на течностите и са особено полезни за болните с хроничен бронхит и сърдечно-съдови проблеми, както и за тези, които чувстват дискомфорт и болки в гърдите, причинени от хронична кашлица.

4. Хинапът прави кръвоносните съдове еластични, предпазва от рак и понижава кръвното

Сред есенните плодове хинапът или китайската фурма е най-богат на витамини и елементи. Той съдържа витамин С, калий, магнезий. Витамин С прави кръвоносните съдове еластични, предпазва от високо кръвно, сърдечни заболявания и атеросклероза. Едновременно с това не допуска образуването на канцерогенни съединения и намалява риска от появата на рак. Калият повишава нервно-мускулната възбудимост, играе активна роля при обмяната на белтъците и въглехидратите. Магнезият потиска нервната възбудимост, участва в синтеза на белтъците и в мускулното съкращаване, регулира телесната температура.

Хинапът е полезен за стомаха, подхранва кръвта, подсилва жизнената енергия, затова се препоръчва на хора, които страдат от недостиг на жизнена енергия и кръв, както и на тези, при които далакът и стомахът не функционират добре. Препоръчителната дневна доза е 8-10 хинапа. Но тези, които имат запек трябва да ограничат консумацията му.

Освен това кората на хинапа е твърда и трудно се смила и може да затрудни работата на стомаха и червата. Този плод съдържа около 20% захари, затова не се препоръчва, ако имате натрупани газове и подуване на корема, по време на менструалния цикъл при жените, при заболявания на стомаха и при диабет.

5. Нарът предпазва от запек, лекува диария, богат е на фибри

Сред гореспоменатите есенни плодове нарът е най-богат на фибри. 100 гр. нар съдържат около 5 грама фибри. За разлика от царевицата и други зърнени култури, фибрите на нара са водоразтворими и не се разграждат от ензимите. Затова този плод е полезен при диария и предпазва от запек.

Освен това нарът е богат на минерали, антиоксиданти и полифеноли, благодарение на което съдейства за намаляването на окислителните реакции, в следствие на които се образуват свободните радикали, има избелващо действие върху кожата и забавя стареенето.

Според традиционната китайска медицина нарът затопля организма, на вкус е сладък, кисел и тръпчив, подсилва енергията Ин и подпомага секрецията на течностите в организма, утолява жаждата. Но ако имате запек, по-добре избягвайте да консумирате този плод.

Кората на нара е много добро средство против комари. След като я изсушите, я добавете към водата във ваната. След това комарите няма да смеят да ви безпокоят. Освен това чаят от пресни и млади листа от нарово дърво е полезен за очите. Залейте 30 гр. листа с вода, изчакайте да заври и след като изстине до подходяща температура направете промивки на очите. Така ще облекчите сухите очи.

Изследванията показват, че ако всеки ден в продължение на две седмици изпивате по 50 гр. сок от нар, ще забавите с 40% окислителните процеси в организма. Специалистите гарантират, че този процес ще продължи около месец след като спрете да приемате от сока.

Сокът от нар е много добро средство за профилактика на сърдечно-съдовите заболявания. Твърди се, че в това отношение той е по-ефективен от виното, доматения сок и витамин Е.

Нарът има и ясно изразен кръвоспиращ ефект и е в състояние да спре чревното кървене. Освен това има и добро антибактериално действие. Препоръчва се при сухота в устата, диария, възпаление на сливиците. Но при настинка, запек, уретрит (възпаление на канала, който изнася урината от пикочния мехур извън тялото) и диабет е по-добре да избягвате консумацията на този плод.

6. Ако имате високо кръвно, всеки ден изяждайте по 10 кестена

Според традиционната китайска медицина кестените подсилват енергията на бъбреците и заздравяват костите. Те са с богато съдържание на минерали, сред които калий, магнезий, желязо, цинк, манган. В 100 грама кестени се съдържат около 450 грама калий, което е 3 пъти повече от количеството му в ябълките.

Кестените се препоръчват на хората с високо кръвно налягане, тъй като са богати на ненаситени мастни киселини и витамини. Те са добро средство за лечение и профилактика на високото кръвно, сърдечно-съдовите заболявания, атеросклероза, остеопороза.Освен това подмладяват организма и забавят стареенето.

Кестените са калорийна храна, затова трябва да се внимава с тях. Ако се прекали с количеството е възможно да предизвикат запек. Препоръчително е на ден да изяждате не повече от 10 кестена.

Нека обърнем внимание, че не всички кестени са ядливи. Кестените, които се садят по парковете и покрай тротоарите, са декоративни и са от вида конски кестен. Те не се използват за храна, защото са отровни за човека. Въпреки че изглеждат апетитно, в никакъв случай не се опитвайте да ги ядете.

За ядене се използват сладките кестени, които са плод на дървото сладък кестен. Сладките кестени са доста калорични, но съдържат по-малко мазнини от орехите, фъстъците и бадемите.

Най-лесният и популярен начин за приготвянето на кестените е да се опекат на жар, но с тях се правят и вкусни супи, суфлета, кремове. Сервират се като гарнитура към месо или се използват за плънка на различни птици.