Храната според традиционната китайска медицина е лекарство, а задачата на лечебната диета е да регулира баланса между Ин и Ян в човешкия организъм с помощта на естествените свойства на хранителните продукти и по този начин да съдейства допълнително на оздравителния процес. Според свойствата им и въздействието, което имат върху организма, храните в китайската диетология се разделят на четири основни групи: студени, хладни, топли и горещи. Студените и хладни храни действат охлаждащо на тялото, помагат му да се справи с излишната горещина, да изхвърли токсините, а горещите и топли точно обратното – затоплят организма и ускоряват метаболизма. Освен това съществува и една група храни, които се определят като неутрални. Те имат успокояващо и омекотяващо действие върху организма, тонизират го и стимулират апетита.

Към студените и хладни храни, които се препоръчва да се консумират през лятото са: доматите, лимонът, динята, пъпеша, бананите, краставицата, зелената соя, водораслите, патладжаните, кивито, захарната тръстика, патешкото и конското месо, зеления чай и др.

Топли и горещи са овчето месо, лютите чушки, прасковите, хинапът, черешите, кайсиите, мандарините, орехите, слънчогледът, черният чай, кафето, кафявата захар, млечните продукти. Те са подходящи за консумация през зимата.

Сред неутралните храни са: царевицата, картофите, соята, яйцата, телешкото месо, медът, чаят пуър, маслините и др. Те могат да се консумират през цялата година.

Как да определим как въздейства на организма ни определена храна?

1. Според вкуса

Що се отнася до вкуса на храната, по принцип сладките и люти храни са подложени по-дълго време на въздействието на слънчевите лъчи, затова се определят като затоплящи, а тези, които са горчиви и кисели са студени по природа.

2. Според цвета

Зелените растения и тези, които растат по-близо до земята, поемат от влагата на почвата, затова спадат към студените храни, а червените като лютите чушки например, които също са близо до почвата, но плодовете им са по-нависоко и поемат повече слънчева светлина, се считат за сгряващи организма.

3. Според средата, в която растат

Растенията, които се отглеждат във вода по природа са студени, а тези, които растат в земята се считат за горещи.

4. Според мястото, където растат

Растенията, които обичат сенчести места, поемат повече влага и рядко виждат слънчева светлина, затова спадат към студените храни, а тези, които предпочитат открити пространства и обичат слънцето се отнасят към горещите.

5. Според сезона, в който зреят

Плодовете и зеленчуците, които зреят през зимата са студени по природа. Тези, които се характерни за пролетта и есента са затоплящи, за зимните, като бялата ряпа, зелето, гъбите – се счита, че са студени.