Според традиционната китайска медицина през лятото трябва да отделим по-голямо внимание на сърцето. Според диетолозите тези десет храни ще изчистят организма и ще предпазят сърцето:

Черният сусам

Черният сусам е богат на витамин Е и поддържа еластичността на кръвоносните съдове. Освен това съдържанието на алфа-линоленова киселина спомага за понижаване на кръвното налягане и предотвратява образуването на тромбози. Препоръчително е семената черен сусам да се запекат леко преди консумация или да се приемат стрити на прах.

Риба

В повечето риби съдържанието на мазнини и наситени мастни киселини е ниско, особено при морските. Сред тях омега 3 мастните киселини са най-много. Те помагат за повишаването на „добрия" холестерол и изчистват „лошия". Изследванията показват, че тези мастни киселини предпазват от мозъчни кръвоизливи. Това е и една от причините процентът на инсултите сред хората, които живеят в морски държави, да е по-нисък. Най-здравословният начин за приготвяне на морска риба е на пара, защото по този начин се запазват полезните вещества.

Овесът

Овесът е богат на линолова киселина и витамин В, предпазва стесняването на кръвоносните съдове от натрупванията на мазнини. Освен това богатото съдържание на водоразтворима целулоза в овеса намалява нивата на холестерола в кръвта. Ето защо честата консумация на овес балансира диетата и е добра профилактика срещу високо кръвно и сърдечно-съдови заболявания. Той може да се консумира под формата на каша, към която да се добавят ядки или пресни плодове. Така тя ще е по-вкусна и по-богата на хранителни вещества. Желателно е и да замените белия хляб с пълнозърнест.

Соя и соеви продукти

Соята съдържа различни необходими на организма аминокиселини и ненаситени мастни киселини, които стимулират обмяната на веществата и поддържат проходимостта на кръвоносните съдове. Освен под формата на соево мляко или соево сирене (доуфу), соята може да се консумира и на каша. Преди варенето, я накиснете за 4 часа във вода. След това прецедете, добавете ориз и вода и варете до готовност.

Картофи

Картофите са богати на витамин С, натрий, калий, желязо и др. Калият в тях е в сравнително големи количества. В 100 гр. картофи се съдържат 502 милиграма калий. Повечето пациенти със сърдечно-съдови заболявания имат занижени нива на този елемент, ето защо се препоръчва по-често да консумират картофи. Но не забравяйте, че пържените картофи са вредни за сърцето.

Зелен чай

Зеленият чай е изключително богат на полифеноли. Изследванията показват, че благодарение на него зеленият чай помага за понижаването на „лошия" холестерол и триглицеридите в кръвта, както и предпазва от втвърдяване на кръвоносните съдове, понижава кръвното налягане и липидите, предотвратява образуването на тромбове. Тъй като полифенолите не са устойчиви на висока температура, зеленият чай трябва да се запарва не с вряла, а с топла вода. Другите чайове като черен, цветен, улун, бял, пуър и т.н. също имат свойството да понижават холестерола и триглицеридите в кръвта.

Спанак и моркови

Спанакът съдържа фолиева киселина, която според изследванията може да намали с 25% риска от появата на сърдечно-съдови заболявания. А каротинът в морковите се преобразува във витамин А и поддържа проходимостта на кръвоносните съдове и пази от инсулти. Голямото количество оксалова киселина в спанака пречи за усвояването на калция. Затова е препоръчително да го попарите във вода преди консумация. А морковите е най-добре да ги ядете леко запържени, за да може каротинът да се усвои по-добре от организма.

Ядки

Ядки съдържат полезни за сърцето аминокиселини и ненаситени мастни киселини. Бадемите, орехите и фъстъците пазят сърцето, но на ден не бива да изяждате повече от 42 гр.

Черни китайски гъби

Черните китайски гъби съдържат активното биологично вещество колоид, което съкращава времето за съсирване на кръвта и проходимостта на кръвоносните съдове, предпазва от образуването на тромбози.Черните гъби имат едновременно специфично кръвоспиращо и активиращо кръвообращението действие. Затова ги наричат „естествен антикоагулант"(средство, което потиска процесите водещи до съсирване на кръвта в организма). Те са полезни за профилактика на коронарните и сърдечно-съдови заболявания.