Наскоро шотландски изследователи откриха, че ароматът на розмарина помага да помним по-добре. Есенциалното масло от това тревисто растение, с остри листа и аромат на камфор има силен лечебен ефект. В древни времена то било използвано в свадбените и погребални ритуали и било палено в училищата, за да предпазва от слабоумие и световъртеж.

В древни времена гърците свързвали розмарина с богинята Венера. Те вярвали, че това растение развеселява и дарява човек с щастие, спасява го от лошите сънища и съхранява младостта.

За негова родина се считат западните райони на Средиземноморието, а името му в превод означава „морска свежест". Предполага се, че в Европа то е стигнало благодарение на римляните. В Рим го отглеждали като лечебно и ароматизиращо средство.

Лечебните свойства на розмарина се използват широко в традиционната медицина. Той се препоръчва при стомашно-чревни заболявания и разстройства на нервната система. Настойка от листа на розмарин се пие при заболяване на горните дихателни пътища и при астма, както и за гаргара при възпалителни процеси в гърлото. Тази настойка се предполага, че увеличава съкращенията на сърцето, за кратко повишава кръвното налягане, притежава тонизиращо действие. Розмаринът влияе благоприятно на психически неуравновесените хора, бременните жени и децата, спасявайки ги от безпокойството, безсънието и липсата на сили.

Изследването на шотландския екип от учени се фокусирало върху бъдещата памет, която включва способността да се помнят предстоящи събития и завършването на задачите в определено време. Изследователите се надяват откритието им да помогне за лечението на лица, които имат увреждания на паметта.

Много предишни изследвания са показвали, че ароматът на есенциалното масло от розмарин може да подобри конгнитивната функция при здрави възрастни и да съхрани за по-дълго способността им да помнят събития и да изпълняват задачи в бъдещето.

Изследването на шотландските учени, което било проведено сред 66 души, показало, че тези, които били в ароматизираната стая показали по-добра бъдеща памет от другите, които били в стая без аромати.

Есенциалното масло от розмарин обикновено се използва за масаж и вани поради антисептичните, кръвоспиращите и антиоксидантните си свойства; подобрява циркулацията, облекчава мускулните и ревматични болки; подобрява храносмилането и апетита; стимулира нервната система и зарежда с енергия; помага на сухата кожа да произвежда повече от естествените си масла; помага при пърхот и косопад; инхалациите с розмарин облекчават белодробната конгестия и възпаленото гърло.

За да приготвите настойка от розмарин залейте с 250 мл гореща вода една чаена лъжица листа от розмарин и ги оставете да престоят 15 минути. Прецедете и пийте 20 минути преди ядене сутрин и на обед.

Според традиционната китайска медицина розмаринът е затоплящ по характер и горчив на вкус. Помага при изпотяване, укрепва далака, успокоява нервите и болката, препоръчва се при главоболие.

В българската народна медицина това растение се използва при нарушения на менструалния цикъл и за подобряване на апетита. Използва се при кашлица, сърдечни неврози и астма, а във формата на пластири – при ревматизъм. Препоръчва се и като дезинфектант при кожни рани. За целта поставете във ваната марлена торбичка с 50 гр. розмарин на прах преди къпане.

Ако имате пърхот може да опитате следното: вземете по 3-4 стръка коприва и розмарин. Варете ги във вода за 20-25 минути. След това добавете 1 кафена чаша оцет. С тази смес обливайте косата 2-3 пъти седмично. Тя помага за изчистването на пърхота, спира косопада и стимулира растежа на косата.

За да се избавите от умствената и физическа умора си направете следния чай: запарете в 300 мл вода 2 с.л. розмарин.Пийте по една малка чашка 2-3 пъти на ден. Не хвърляйте розмарина, след като прецедите течността, а го използвайте за лапи при контузии и ревматизъм

Освен в медицината и козметиката, розмаринът е и често използвана подправка в кухнята. Свежите и леко горчиви листа излъчват чист и ярък аромат, който напомня за сложна комбинация от камфор, евкалипт, бор и лимон. Листата на розмарина се съчетават добре почти във всички ястия. Широко се използва при мариноването на свинско, агнешко и заешко, за да отнеме специфичната миризма, характерна за този вид меса и да им придаде своеобразен аромат на дивеч. Много важен е фактът, че розмаринът не губи аромата си при продължителна топлинна обработка, ето защо може да се добавя при пържене, задушаване или печене на продуктите. Розмаринът се добавя към супи, сосове и много добре се съчетава в ястия със сирене. Освен това може да бъде добавян и към десерти.

Тази подправка се съчетава много добре с картофи и други видове зеленчуци. Една много лесна за приготвяне рецепта са картофите на фурна с розмарин. Обелете картофите и ги нарежете. Залейте ги със зехтин и ги посипете обилно с розмарин. Запечете ги във фурната и ще получите наситени на аромат картофи, които са съхранили полезните си свойства.

Не се препоръчва розмаринът да се използва едновременно с дафинов лист и да се добавя към рибни ястия.

Тъй като лятото наближава, ето една рецепта за чай с розмарин, който ще ви разхлади и ободри.

1 шепа листа мента, 4 с.л. лавандула, 1/2 ч.л. пресен розмарин, 4 ч.ч. вода, 2 ч.л. мед, 1-2 резена лимон, 3 бучки лед по желание. Кипнете водата и залейте смесените билки. Оставете ги да се запарят 4-5 минути, прецедете и оставете течността да изстине. След това добавете меда и разбъркайте докато се разтвори. Разсипете по чашите и добавете лед по желание. Поднесете чая украсен с резен лимон и сламка.