Според китайските лекари през пролетта е препоръчително да се пие чай от цветя, тъй като те помагат на организма да се справи със остатъците от зимния студ в тялото и стимулират енергията Ян. Тези чайове ободряват, подходящи са за хората, които имат проблеми с черния дроб, простата и т.н.

Тук в Китай сред цветните чайове най-популярни са чаят от хризантеми, жасмин, рози и т.н., но за пролетта специалистите препоръчват чай от глухарчета. То съдържа тараксацин и тараксацерен, органични киселини, инулин, глюкоза, витамини, каротин и други полезни за организма вещества. В същото време е богато на микроелементи като калций, желязо, селен. Последните изследвания на американските учени показват, че е естествено пикочогенно средство, което подпомага храносмилането, възстановява водния баланс в организма, нормализира сърдечната дейност, богато е на лецитин и предпазва от цироза на черния дроб, подсилва функцията на черния дроб и жлъчния мехур.

Ето как се приготвя:

Залейте 20 гр сушени цветове от глухарче и 3гр сладник (сладък корен) с 500 мл вода и варете 10 минути. След това добавете 2 гр зелен чай и мед на вкус, изключете котлона и оставете да покисне още няколко минути. Прецедете и чаят е готов.