Закуската е най-важното хранене за деня, защото тя зарежда организма с енергия за новия ден. В стремежа си да свалят някой друг килограм, много жени я пропускат, но всъщност по този начин постигат обратен ефект. Ако не закусите сутрин, на обяд вече ще сте освирепели от глад и ще поемете повече храна. Освен това ще лишите организма от необходимата му за деня енергия и ще нарушите метаболизма.

Един от добрите варианти за закуска, особено през зимата, са кашите. У нас сме свикнали да храним само децата и бебетата с тях, но всъщност те са по-здравословни от познатите ни сандвичи, закуски и т.н., защото затоплят стомаха, усвояват се лесно от организма и зареждат с енергия. Ето няколко каши, които дамите, ако искат да са здрави и красиви, често трябва да похапват през зимата. Те се приготвят лесно и бързо. В някои от рецептите няма посочени овкусители като сол или захар, но вие може да ги добавите според това дали искате кашата да е сладка или солена.

1. Каша от хинап и лотосови семена за укрепване на стомаха

Продукти: 50гр. лепкав ориз, 10 сушени хинапа, 20гр. лотосови семена.

Накиснете семките от лотос в топла вода, за да омекнат. След това ги изчистете. Измийте ориза и хинапа. Сложете съставките в тенджера и ги залейте с вода. След като заври, намалете огъня и варете до готовност. Добавете сол или захар.

Тази каша тонизира стомаха и далака, освен това е подходяща за профилактика и лечение на анемии.

2. Каша от драконови очи, хинап и яйце

Продукти: 10гр. джинджифил, 3-5 сушени хинапа, 2-3 плодчета драконово око, 1-2 яйца, кафява захар.

Нарежете джинджифила на лентички, запържете го леко в сух тиган и залейте с купичка вода. Добавете хинапа и драконовото око и оставете да заври. След като хинапът омекне, добавете двете сварени яйца. Изчакайте яйцата да изплуват и добавете кафявата захар.

Тази каша тонизира енергията Ци, подобрява кръвообращението и състоянието на кожата.

3. Каша от тиква

Продукти: 100 гр. тиква, четвърт купичка просо, четвърт купичка лепкав ориз, 3 купички вода.

Нарежете тиквата на парчета. Накиснете предварително за около половин час просото и ориза. Оставете водата да заври и добавете просото и ориза. След това добавете и тиквата. Сложете капака, но го оставете притворен. Оставете кашата да ври 20 минути, разбъркайте и варете още 5 минути.

Тази каша тонизира далака и подхранва енергията Ци, пречиства организма. Препоръчва се на хора с отслабнал организъм, на такива, които се занимават с тежък физически или напрегнат умствен труд;полезна е за нормалото развитие и растеж на децата;диетолозите я препоръчват като средство за отслабване, защото просото възпрепятства натрупването на мазнини. То е богато на витамини В2, В5, затова при редовната му консумация се подобрява състоянието на косата и ноктите, изчезва пърхота, нормализира се кръвното налягане. Освен това тази каша съдържа желязо, мед, манган, които подобряват състава на кръвта, подобряват еластичността на кожата, а калият и манганът регулират сърдечния ритъм, нормализират работата на сърдечния мускул. Много учени твърдят, че тази каша изчиства организма от токсините, затова е подходяща да се консумира след лечение с антибиотици.

Подходяща е за хора с недостиг на енергия в далака, с дефицит на Ци и кръв, за тези, които чувстват физическа слабост, имат лош апетит или болки в белите дробове. Тази каша подобрява функцията на червата и стомаха, ободрява и тонизира.

4. Каша от ямс

Продукти: 45-60гр. сушен ямс, 100гр. ориз

Измийте и нарежете ямса на филийки. Сложете го заедно с ориза и водата и сварете на каша. Яжте от тази каша сутрин и вечер.

Ямсът е сладък на вкус и с неутрален характер. Той тонизира далака, белите дробове и бъбреците. Последните изследвания показват, че той съдържа амилаза, холин, слизести веяества, гликопротеини, свободни аминокиселини, мазнини, въглехидрати, витамини С, йод, калций, фосфор и др.

5. Каша от банани

Продукти: 3 банана, 100гр. ориз, небет шекер.

Обелете бананите и ги нарежете на парчета. Сложете ориза в заврялата вода. Добавете бананите и небет шекера и варете, докато се оризът се свари.

Тази каша е полезна за храносмилателната система, подсилва стомаха и далака.

6. Каша от портокалови кори

Продукти: 10гр. сушени портокалови кори, 50гр. ориз, 400 мл. вода.

Оризът се измива и заедно с останалите продукти се оставя да се свари на слаб огън.

Портокаловите кори са богати на етерични масла, съдържат витамин В1, хесперидин, инозитол и др. Действат благоприятно на стомашно-чревния тракт и спомагат за пречистването на организма от натрупаните токсини. Стимулират образуването на стомашни сокове, разширяват бронхиите. Кашата от портокалови кори възстановява енергията и усвояването на храните, заздравява стомаха, понижава липидите, нормализира ниското кръвно налягане и може да се използва като допълнение при лечението на остър мастит.