Що се отнася до храненето, тъй като през лятото има опасност да се получи излишък от енергията Ян в организма, препоръчително е да се консумират повече охлаждащи храни и да се избягват продуктите, които имат загряващи свойства.Това са пикантните или изсушаващи храни и тези със сладък вкус.Охлаждащите храни ще помогнат и за отделянето на токсините от тялото.

В менюто ни е полезно да преобладават лесно смилаеми и леки храни като зеленчуци, плодове, овесени ядки и т.н.От месата е препоръчително да се ядат риба и морски продукти, защото те също спадат към охлаждащите храни.Стойте надалеч от млечните, тежките, мазните и пържени храни.

От плодовете особено полезна за летните жеги е динята.Освен, че е питателна, тявъзстановява нарушения от обилното потене баланс на течности и соли в организма.Други плодове и зеленчуци, които трябва по-често да си похапваме са: прасковите, лимонът, кайсиите, броколите, краставиците, доматите, спанакът, ягодите, черешите,т.е. всички плодове и зеленчуци, които зреят през лятото.Измивайте добре плодовете и зеленчуците преди консумация.

Препоръчва се през лятото да се пият и разхладителни напитки.Една от тях е чаят.Полезно е да се пие както зелен, така и черен чай.По принцип зеленият чай е студен по природа.Той прояснява ума и премахва „вътрешната жега", което улеснява отделянето на урина и се справя с вътрешните възпаления.Но ако имате стомашни проблеми, по-добре да изберете черния чай.Той снижава нивото на липидите в кръвта, повишава еластичността на кръвоносните съдове и нормализира кръвообращението.Също като зеления чай, освежава мозъка и го пречиства от „вътрешния огън".

Други чайове, които е полезно да пиете през лятото са чаят от бамбукови листа, чай от папуда, чаят от агастаче и чаят от японски нокът .Ето как се приготвят те:

Чай от бамбукови листа:

3 гр. изсушени бамбукови листа(или 6гр. свежи) и 1гр. чай се заливат с вряла вода.

Този чай отнема „огъня" от сърцето, действа успокояващо и прочистващо, подпомага отделянето на урина, лекува нервни разстройства и бактериални инфекции на белите дробове.

Чай от папуда

Папудата е вид дребен боб, зелен на цвят.Известен е още като птичи боб, бебриджа или мунг-дал.

30гр. папуда се варят 40 минути в 300 мл вода.След това котлона се изключва и се добавят 1.5 гр. чаени листа.Прецежда се и се пие охладен.Тази напитка отнема „вътрешната горещина", разхлажда в летните жеги и облекчава подпухването.Полезно е да се пие и при слънчев удар, раздраснителност, жажда, световъртеж, главоболие, зъбобол и възпаление на гърлото.

Чай от агастаче(корейска мента)

15гр. изсушени листа от агастаче се варят 10 минути в 300 мл вода.Котлонът се изключва и към отварата се добавят 2гр. черен чай.Чаят се пие след като изстине до стайна температура.

Този чай се препоръчва при болки в стомаха, разстройство, гадене, повръщане, главоболие и световъртеж, причинени от преохлаждане на тялото или прекаляване със студени напитки през лятото.

Чай от японски нокът

Смесват се 3гр. японски нокът и 1гр. чай и се заливат с вряла вода.

Този чай също отнема „вътрешната горещина" и прочиства организма от токсините.Освен това лекува грип и язви.

Приятна и разхлаждаща е и напитката от сливи.Тя се приготвя по следния начин: 60гр. пресни сливи, 30гр. небет шекер и 1л.вода се варят един час.Напитката се охлажда и се пие по всяко време.

Внимавайте да не прекалите с охлаждащите и студени храни, защото това може да доведе до функционални разстройства на червата и стомаха, до повръщане и разстройство.

В началото споменахме, че освен за сърцето, в края на лятото трябва да внимаваме и за далака.

Какво е полезно да ядем през този период, за да не страдаме по-късно?Според ТКМ храните със сладък вкус проникват в далака, затова трябва да ги добавим към менюто си.Такива са: смокините, сливата, крушите, гроздето, динята, целината, китайското зеле, морковите, тиквата, царевицата, бататът, картофите, кориандъра, патладжаните, доматите, цветното зеле, грахът, чесънът, пшеницата, соята , ябълките, кивито, мандарините, мангото, свинското месо, морските дарове.

Тонизираща напитка от черница за укрепване на далака

Необходими са ви 3 чаши филтрирана вода, 1 чаша плодове драконово око, 2 чаени чаши лиджъ, 1 ч.ч. черница ,1/3 ч.ч. коняк и още 1/4 ч. коняк.

Оставете водата да заври.Веднага след това добавете плодовете и спрете котлона.Оставете да престои около 5 минути.Прибавете 1/3 ч.ч. коняк.Захлупете и оставете да се охлади.След това оцедете отварата като притискате леко плодовете.Затоплете втората порция коняк и я добавете към отцедената течност.Съхранявайте напитката в хладилник.Вземайте по 1 с.л. три пъти на ден, за предпочитане на гладно.

Сладкият вкус на плодовете помага за укрепването на далака, който контролира храносмилателната система.Укрепналият далак от своя страна стимулира движението на енергията Ци.Отварата стимулира и кръвообращението и премахва отпадналостта.Алкохолът извлича лечебните вещества от плодовете и действа като катализатор.Така полезните вещества попадат по-бързо в кръвта.Дракновото око подобрява кръвообращението и стимулира енергията Ци на далака. То,както и лиджъ са типични китайски плодове, които виреят в южната част на Китай. Лиджъ подхранват кръвта, черния дроб, очите, а черницата укрепва бъбреците и черния дроб, отстранява газовете и помага при безсъние.

Драконово око(Лун йен)            Лиджъ

Когато избирате с какво да се храните през лятото, трябва да се съобразите и със потребностите на всеки организъм.Например тези, които страдат от студ в тялото или заболяване на бъбреците, трябва да ограничат количеството на динята.Плодовете и зеленчуците трябва да се ядат с мярка, защото ако злоупотребим с тях, може да си навредите.Например съдържанието на захар в плодовете по принцип е високо, затова за болните от диабет е по-добре, ако ги ограничат.Но за тях е безопасно да ядат повече зеленчуци.