• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина
China Radio International
Íîâèíè îò
     ñòðàíàòà
Íîâèíè ïî ñâåòà
Èêîíîìèêà
Êóëòóðà
Íàóêà è Òåõíîëîãèè
Ñïîðò
Äðóãè
[Ñïîðòåí ñâÿò]
   -- Íîâèíè
   -- Àòëåòè
[Ñîöèàëåí æèâîò]
   -- Àêöåíòè íà ñåäìèöàòà
   -- Ñîöèàëíà èíôîðìàöèÿ
[Ïîãëåä êúì ñöåíàòà]
[Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé]
   -- Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé
[Çàáàâíè ìèíóòè]
   -- Çàáàâíè ìèíóòè
[Àðõèâ]
    -- Ñëóøàéòå Âåé
    --  Ïîãëåä êúì ñöåíàòà 
    -- Ñïîðò
    -- Ó äîìà
    --
Ïåêèí 2008
    -- Íà ôîêóñ
    -- 300 ñåêóíäè ñ Âåëèí
[Êàëåéäîñêîï]
[Õîíêîíã è Ìàêàî]
    -- Õîíêîíã è Ìàêàî
(GMT+08:00) 2006-07-28 18:49:57    
Çðÿë áîá â ïèêàíòåí ñîñ

cri

Ïðîäóêòè : 500 ã. çðÿë áîá, 250 ã. øóíêîâ ñàëàì, 1 ãîëÿìà ãëàâà êðîìèä ëóê, 3 ñ.ë. ðàñòèòåëíî ìàñëî, ñîë, ÷åðåí ïèïåð, ëèìîíîâà êîðà, 1-2 ñ.ë. ñèòíî íàðÿçàí çåëåí êðîìèä ëóê, 3/4 ë. Äîìàòåí ñîñ, 500 ã. êàðòîôè.

Áîáúò ñå ñâàðÿâà è ñå ïðåöåæäà. Íàðÿçàíèÿò íà ôèëèéêè ëóê ñå çàïúðæâà â ðàñòèòåëíî ìàñëî äî çëàòèñòîæúëòî. Äîáàâÿ ñå íàðÿçàíèÿò íà êóá÷åòà øóíêîâ ñàëàì, çàïúðæâà ñå ìàëêî è ñå ñìåñâà ñ áîáà. Ïîäïðàâÿ ñå ñ ÷åðâåí ïèïåð, ñîë è ÷åðåí ïèïåð, êàêòî è ñ íàñòúðãàíà ëèìîíîâà êîðà. Ïîðúñâà ñå ñúñ ñèòíî íàðÿçàí çåëåí ëóê è ñå ñåðâèðà ñúñ ñèëíî ïîäïðàâåí äîìàòåí ñîñ è êàðòîôè.

Ñïàíàê ïî ôëîðåíòèíñêè

Ïðîäóêòè çà 3-4 ïîðöèè: 1 êã. Ñïàíàê, 2-3 ñ.ë. ìàñëî (èëè ìàðãàðèí), 4 ÿéöà, 11/2 ÷.÷. îðèç, 150 ã. øóíêà (áåç ñëàíèíà), 50 ã. íàñòúðãàíî ñèðåíå, ÷åðåí ïèïåð, ñîë, èíäèéñêî îðåõ÷å.

Îðèçúò ñå ñâàðÿâà ñ 3 ÷.÷. âîäà, áåç äà ñå ðàçâàðÿâà. Ñïàíàêúò ñå èç÷èñòâà, èçìèâà ñå äîáðå è ñå çàäóøàâà â ìàëêî âîäà 5 ìèíóòè. Îñòàâÿ ñå äà èçñòèíå, íàðÿçâà ñå åäðî è ñå ñìåñâà ñ 1 ñ.ë. ìàñëî, íàðÿçàíîòî òâúðäî ñâàðåíî ÿéöå, ÷åðíèÿ ïèïåð, ñîëòà è èíäèéñêîòî îðåõ÷å. Øóíêàòà ñå íàðÿçâà åäðî è ñå ñìåñâà ñ íàñòúðãàíîòî ñèðåíå è îðèçà.  äîáðå íàìàçàí ñ ìàñëî ñúä çà ñóôëå ñå íàðåæäàò ïîñëåäîâàòåëíî ïëàñò îðèç, ïëàñò ñïàíàê, êàòî ñå çàïî÷âà ñ îðèç è ñå ñâúðøâà ñúñ ñïàíàê. Çà âñÿêà ïîðöèÿ ñå ïðàâè „êëàäåí÷å" â ñïàíàêà è â íåãî ñå ïîñòàâÿ ñóðîâî ÿéöå. Îñòàíàëîòî ìàñëî ñå ðàçïðåäåëÿ âúðõó ñïàíàêà è ñå çàïè÷à.

Ïúëíåíå ïå÷óðêè

Ïðîäóêòè çà 2 ïîðöèè: 300 ã. ïå÷óðêè, 1 ñ.ë. ìàñëî, 1 ÷.÷. êàðòîôåíî ïþðå, 1 êèñåëà êðàñòàâè÷êà, ñîë, ÷åðåí ïèïåð.

Ãúáèòå ñå èç÷èñòâàò è èçìèâàò. ×àäúð÷åòàòà èì ñå çàäóøàâàò öåëè â ìàñëî. Ïúí÷åòàòà ñå íàðÿçâàò ñèòíî è ñúùî ñå çàäóøàâàò. Ðàçáúðêâàò ñå ñ êàðòîôåíî ïþðå, ïîäïðàâåíî ñ ÷åðåí ïèïåð. Ñ òàçè ñìåñ ñå ïúëíÿò ÷àäúð÷åòàòà íà ãúáèòå. Íàé-îòãîðå ñå ïîñòàâÿ ïàð÷åíöå êèñåëà êðàñòàâè÷êà.

Íÿêîëêî ãîòâà÷è ìîãàò äà ðàçâàëÿò åäíà êàøà, íî íå è åäíà ñàëàòà. Åäíà èòàëèàíñêà ïîãîâîðêà ñúâåòâà ñàëàòà òðÿáâà äà áúäå ñêúïåðíèê – òîé ïîäïðàâÿ ñàëàòàòà ñ îöåò. Ãîòâà÷úò ôèëîñîô òðÿáâà äà äîáàâè ñîëòà, ãîòâà÷úò ðàçñèïíèê – îëèîòî, à ãîòâà÷úò õóäîæíèê òðÿáâà äà ðàçáúðêà ñàëàòàòà.

Íåàïîëñêà ñàëàòà

Ïðîäóêòè: 200 ã. âàðåíî (èëè ïå÷åíî) ïòè÷å ìåñî, 2 êèñåëè êðàñòàâè÷êè, 1 ìàëêà ãëàâà ÷åðâåíî öâåêëî, 1 ìàëêà ãëàâà ñâàðåíà öåëèíà, 2 ìîðêîâà, 2 êàðòîôà, 200 ã. ìàéîíåçà, ñîë, ÷åðåí ïèïåð.

Ìîðêîâèòå è êàðòîôèòå ñå ñâàðÿâàò. Ñëåä òîâà âñè÷êè ïðîäóêòè ñå íàðÿçâàò íà ìàëêè êóá÷åòà è ñå ðàçáúðêâàò. Äîáàâÿ ñå ìàéîíåçàòà è ñå ïîäïðàâÿ ñúñ ñîë è ÷åðåí ïèïåð.

Ðèìñêà ñàëàòà îò õåðèíãè

Ïðîäóêòè: 500 ã. äîìàòè, 250 ã. ìàíàòàðêè (èëè ïà÷è êðàê), íÿêîëêî ìàëêè ãëàâè êðîìèä ëóê, 4 äîáðå èçêèñíàòè, ïî÷èñòåíè îò êîñòèòå õåðèíãè, 1 ìëå÷îê îò õåðèíã, 1 îïàêîâêà ìàéîíåçà, 2 ñ.ë. èçâàðà, 1 ñ.ë. ðàñòèòåëíî ìàñëî.

Äîìàòèòå, çàäóøåíèòå ãúáè, õåðèíãèòå è ëóêúò ñå íàðÿçâàò íà ìàëêè êóá÷åòà è ñå ñìåñâàò ñ ìàéîíåçàòà è èçâàðàòà, êúì êîÿòî å ïðèáàâåí è ìëå÷îêúò îò õåðèíã.