• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина• Ð Ð°Ð´Ð¸Ð¾ Китай за чужбина
China Radio International
Íîâèíè îò
     ñòðàíàòà
Íîâèíè ïî ñâåòà
Èêîíîìèêà
Êóëòóðà
Íàóêà è Òåõíîëîãèè
Ñïîðò
Äðóãè
[Ñïîðòåí ñâÿò]
   -- Íîâèíè
   -- Àòëåòè
[Ñîöèàëåí æèâîò]
   -- Àêöåíòè íà ñåäìèöàòà
   -- Ñîöèàëíà èíôîðìàöèÿ
[Ïîãëåä êúì ñöåíàòà]
[Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé]
   -- Ñèíîâå è äúùåðè íà âåëèê Êèòàé
[Çàáàâíè ìèíóòè]
   -- Çàáàâíè ìèíóòè
[Àðõèâ]
    -- Ñëóøàéòå Âåé
    --  Ïîãëåä êúì ñöåíàòà 
    -- Ñïîðò
    -- Ó äîìà
    --
Ïåêèí 2008
    -- Íà ôîêóñ
    -- 300 ñåêóíäè ñ Âåëèí
[Êàëåéäîñêîï]
[Õîíêîíã è Ìàêàî]
    -- Õîíêîíã è Ìàêàî
(GMT+08:00) 2004-05-19 09:35:42    
×óæäåñòðàííîòî áúðçî õðàíåíå â Êèòàé

cri
Èçâåñòíî å, ÷å êèòàéñêèòå ÿñòèÿ ñà åäíè îò íàé-âêóñíèòå ÿñòèÿ â ñâåòà. Ñàìîáèòíàòà íàöèîíàëíà êèòàéñêà êóõíÿ ñå ñëàâè ñ êðàñîòà â ïîäáîðà íà öâåòîâåòå è âúíøíîòî îôîðìëåíèå, ñ òúíúê, íåïîâòîðèì âêóñ, ñ àðîìàò è ìíîãîîáðàçèå. Íî äíåñ êèòàéñêàòà òðàäèöèîííà êóõíÿ ñòîè ïðåä íîâî ïðåäèçâèêàòåëñòâî : ÷óæäåñòðàííîòî áúðçî õðàíåíå, íàïðèìåð KFC, Mcdonalds, Starbucks. Ïðåç ïîñëåäíèòå ãîäèíè, êèòàéñêèòå ìëàäåæè èìàò ñïåöèàëåí èíòåðåñ êúì áúðçîòî õðàíåíå. Äíåñ ùå âè ðàçêàæà çà ðàçâèòèåòî íà âåðèãèòå çà áúðçî õðàíåíå.

Îùå îò 80-òå ãîäèíè, íÿêîëêî ìåæäóíàðîäíè âåðèãè çà áúðçî õðàíåíå èíâåñòèðàõà ìíîãî ñðåäñòâà â Êèòàé. Ïî îíîâà âðåìå áúðçîòî õðàíåíå îçíà÷àâàøå íîâî ÿâëåíèå çà ìëàäèòå, òå ñàìî èñêàõà äà îïèòàò íîâîñò, è äà ðàçáåðàò êàêâà å ðàçëèêàòà ìåæäó êèòàéñêàòà êóõíÿ è ÷óæäàòà õðàíà. Ïîðàäè òîâà, îùå îò íà÷àëîòî âåðèãèòå çà áúðçîòî õðàíåíå áÿõà ìîäà è õèò â Êèòàé. Äîñåãà âå÷å ñà ìèíàëè ïîâå÷å îò 20 ãîäèíè, è áúðçîòî õðàíåíå âå÷å íå å íåùî íîâî. Íî òî íå èç÷åçíàëî â Êèòàé, à íàïðîòèâ ñå ðàçâèâà ïî-áúðçî. Çàùî ? Ñåãà ùå âè îáÿñíÿ.

Ïúðâî, òóê å ìÿñòî çà áåçêðàéíî ùàñòèå çà äåöàòà. Âêóñíè õàìáóðãåðè, ïúðæåíè êàðòîôè ñ õóáàâ ìèðèñ, íàé-ïðèâëåêàòåëíîòî ñà ïúðçàëêàòà è èãðà÷êèòå! Òóê äåöàòà ìîãàò äà ñå çàïîçíàÿò ñ ìíîãî íîâè ïðèÿòåëè, òå ïî-ëåñíî íàìèðàò îáù åçèê. Èìàò íåùî âêóñíî äà ÿäàò è èìàò ïðèÿòåëè äà ñè èãðàÿò, êàêâî ùàñòèå çà äåöàòà!

Âòîðî, çà ìëàäåæè òå òóê ñúùî å èäåàëíî ìÿñòî çà ÿäåíå, ñðåùè è ìàëêî ïî÷èâêà.  ñðàâíåíèå ñ òðàäèöèîííèÿ ðåñòîðàíò, òóê íÿìà ñèëíà ìèðèçìà è àëêîõîë, íå å òîëêîâà øóìíî, íî âèíàãè èìà ëåêà ìóçèêà èëè ïîïóëÿðíè ïåñíè. Êèòàéñêèòå ìëàäåæè ïðåäïî÷èòàò àòìîñôåðàòà òóê, ñïîêîéíî è óäîáíî. Çàòîâà ìíîãî ìëàäåæè ñ÷èòàò, ÷å òóê å ìÿñòî çà ëåê ðàçãîâîð. Òå ñè ïîðú÷âàò åäíà êîëà, è ñëóøàò ìóçèêà, è ñè ãîâîðÿò ñ ïðèÿòåëè. Àêî íèùî íå êóïèø, ñåðâèòüîðêèòå íÿìà äà òå èçãîíÿò. À çà ñòóäåíòèòå, òóê âå÷å íå å ìÿñòî çà ÿäåíå, ìîæå áè ïîâå÷åòî îò òÿõ ãè èçïîëçóâàò êàòî ÷èòàëíè çàëè. ×åñòî ìîãàò äà ñå âèäÿò, íÿêîëêî ìëàäåæè, êîèòî ó÷àò çà èçïèòè òóê, ñâåòëè ïðîçîðöè, ÷èñòà ìàñà è ñòîë, õóáàâà ñëúí÷åâà ñâåòëèíà, âêóñíè ÿñòèÿ, âñè÷êî å ïî-äîáðå îò áèáëèîòåêàòà.

Òðåòî, âúïðåêè, ÷å öåíàòà íà áúðçîòî õðàíåíå å ïî-ñêúïà îò îáèêíîâåíàòà êèòàéñêà êóõíÿ, íî å ïðèåìëèâà çà ìëàäèòå. Âñåêè äåí òå ÿäàò êèòàéñêè ÿñòèÿ, òðÿáâà äà èìà ïðîìÿíà. Áúðçîòî õðàíåíå å äîáúð èçáîð, íå å òîëêîâà ñêúïî, èìà ãîëÿìà ðàçëèêà ñ êèòàéñêà òðàäèöèîííà êóõíÿ.

×åòâúðòî, áúðçîòî õðàíåíå çíà÷èòåëíî èêîíîìèñâà âðåìå. Ïðîöåñúò íà ïðèãîòâÿíå íà êèòàéñêàòà êóõíÿ å ìíîãî ñëîæåí, èìà ïîâå÷å îò 30 íà÷èíà çà ïðèãîòâÿíå : çàïúðæâàíå, ïúðæåíå, âàðåíå, ïóøåíå è ò.í. Ïîäãîòîâêàòà íà âñÿêî ÿñòèå èçèñêâà ìíîãî âðåìå, äàæå åäèí èëè äâà äåíà. Ìëàäåæèòå íÿìà äîñòàäú÷íî âðåìå äà ãîòâÿò, â òîçè ñìèñúë, ÷óæäåííñòðàííîòî áúðçî õðàíåíå èìà ñâîåòî ñïåöèàëíî ïðåäèìñòâî. Ìîæå áè 20 ìèíóòè ñà äîñòàòú÷íè çà îáåäà.

Ñêúïè ïðèÿòåëè, ïðåäïî÷èòàòå ëè äà ãîòâèòå ó äîìà èëè äà ÿäåòå â Ìñdonalds? Èìàòå ëè èíòåðåñ êúì êèòàéñêàòà êóõíÿ, ñ óäîâîëñòâèå ùå âè çàïîçíàÿ!